De quoi se nourrissaient les humains dans les temps anciens et jusqu’à aujourd’hui? En courts chapitres se centrant sur des périodes et des lieux clefs (les Romains, l’Egypte ancienne, la Chine classique ou les Aztèques), les auteurs nous présentent, de façon à la fois précise et drôle, ce dont étaient faits les repas avec deux accents: la nourriture populaire, celle des pauvres, la plus commune en chaque temps et lieu, et celle des grands repas des nobles. La palette de notre humanité depuis la nuit des temps. Ni une BD, ni un roman graphique, ni une encyclopédie, mais un bref parcours bien fait et très instructif…